Hülsenfrüchtesalat mit Thunfisch und Ei

Hülsenfrüchtesalat mit Thunfisch und Ei

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Thunfisch
2 Eier
1 Zwiebel
8 Kirschtomaten
1 Paprika
1 Salatgurke
100 gramm Schafskäse

Für das Salatdressing

Olivenöl
Balsamico Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Kidneybohnen und Kichererbsen und den Thunfisch abtropfen lassen. Eier 8 Min. hart kochen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden, Gurke vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden. Die Eier abschrecken, schälen und vierteln und ganz zum Schluss auf den Salat legen.

Alles miteinander vermischen und mit dem Salatdressing anrichten.

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Team von

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